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A Pâques la cave fermera les après-midi des vendredi 29 et dimanche 31 et tout le lundi 1. Vous pouvez continuer vos achats en ligne :)

Photo Albariño Pazo San Mauro Magnum vin blanc
Vins D.O. Rías Baixas
 

Albariño Pazo San Mauro Magnum

1,50 L. I Millésime: 2022
35,77€
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Photo Albariño Pazo San Mauro Magnum vin blanc
Albariño Pazo San Mauro Magnum
1, 50 L.
35,77€
DÉTAILS
  • Millésime: 2022
  • Types: Blanc Vins tranquilles non liquoreux
  • Capacité: 1, 50 L.
  • Degré: 12, 5º
CALENDRIER DES MILLÉSIMES
  • Excellent (E)
  • Très bonne (MB)
  • Bonne (B)
  • Régulière (R)
  • Mauvaise (D)
ANNÉE QUALIFICATION
  • 2023
  • 2022
  • 2021
  • 2020 MB
ANNÉE QUALIFICATION
  • 2019 MB
  • 2018 MB
  • 2017 E
  • 2016 MB
  • 2015 MB
  • 2014 B
  • 2013 MB
  • 2012 MB
  • 2011 MB
  • 2010 MB
ANNÉE QUALIFICATION
  • 2009 MB
  • 2008 B
  • 2007 E
  • 2006 E
  • 2005 E
  • 2004 E
  • 2003
  • 2002 B
  • 2001 B
  • 2000
ANNÉE QUALIFICATION
  • 1999
  • 1998
  • 1997
  • 1996
  • 1995
  • 1994
  • 1993
  • 1992
  • 1991
  • 1990
SCORES PAR MILLÉSIME

PARKER

ANNÉE SCORING
2016 90

PEÑÍN

ANNÉE SCORING
2019 89
2018 90
2017 90
2016 90
2015 91
NOTE DE DÉGUSTATION
Couleur

Couleur jaune paille brillante.

AROMA:

Cépage à haute expression. Des arômes croquants de fruits blancs frais, d'agrumes et de fleurs intenses expriment l'arôme puissant de ce vin.

TASTE:

Frais, large et soyeux, savoureux tout au long de son long voyage et finale puissante.

MARIAGE
Idéal avec des fruits de mer typiques de la région de Galice, des fruits de mer, des mollusques, des produits frais des Rías Baixas, du poisson grillé ou cuit au four, une cuisine orientale japonaise ( sushi au thon, saumon ). Aliments traditionnels tels que l'excellente empanada galicienne avec variantes, coques, etc. et le typique et splendide "Pulpo a Feira".
WHO CAN CONTRACT
Situé à Salvaterra do Miño, sur les rives de la rivière, se trouve le Pazo qui préside la ferme et donne son nom à la cave. En 2003, Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas a acquis ce domaine historique de 30 hectares à Rías Baixas, dans la sous-dénomination choisie de Condado de Tea.
Le Pazo de San Mauro, appartenant à l'origine à la noble famille hispano-portugaise des Pereira de Castro, descendants du roi Sancho I de Portugal, a été construit en 1591. La culture du vignoble a toujours été liée à son histoire, comme en témoignent les vestiges de l'ancienne cave qui peuvent être vus dans sa construction, qui attestent que le vin a déjà été fait au 16ème siècle.
Depuis son acquisition, d'importants investissements y ont été consentis, tant dans la restauration de ses nobles bâtiments que dans la construction d'un nouveau chai doté des dernières technologies pour une vinification optimale.

Élaboration:
Vendanges manuelles, sélection dans le vignoble des raisins. La partie des raisins est égrappée puis macérée à basse température ( 11º C ) et l'autre partie est vinifiée en grappes entières. Fermentation alcoolique en cuves antirouille à 17 ° C pendant 15 jours. L'âge moyen du vignoble est de 35 ans (moyenne entre 25 et 40 ans selon la parcelle).

Température de service 10º C
OPINIONS
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Vins D.O. Rías Baixas
Vins blancs appellation d'origine D.O. Rías Baixas
L’appellation D.O. Rías Baixas est une des 5 régions vitivinicoles de Galice, située en grande partie dans la province de Pontevedra. L’appellation comprend cinq sous-zones productrices : O Rosal, Val do Salnés, Soutomaior, Ribeira do Ulla, Condado do Tea. La superficie de la vigne occupe environ 4 000 hectares avec une production moyenne, qui appartient à 180 caves. Cette appellation D.O Rías Baixas est la plus grande productrice de la région de la Galice. La production totale dépasse les 16 millions de litres de vin. Les vins typiques de la région sont élaborés avec la variété autochtone albariño ; des blancs aromatiques, harmonieux, à l’acidité notable et au degré alcoolique modéré. Bien que ces vins soient largement consommés sur le territoire espagnol, une grande partie de leur production est destinée aux marchés des États-Unis, d’Allemagne, du Royaume-Uni ou du Japon.

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