Albariño Fillaboa

• Millésime: 2022
• Types: Blanc Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0, 75 L.
• Degré: 12, 5º

• Cave: Bodegas Fillaboa
• Pays: Espagne
• AOC: D.O. Rías Baixas
• Variétés: Albariño
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Jaune pâle, très clair, transparent, brillant.

AROMA:

Voie nasale directe, fruitée au-dessus des perceptions olfactives, melon vert, ananas, notes entrelacées de ces fruits tropicaux accompagnées d'infusions balsamiques et aux herbes.

TASTE:

C'est savoureux, savoureux, frais, facile, direct comme dans la phase aromatique, les fruits tropicaux verts et frais comme la banane, la mangue, les sensations florales sont également très présentes. Long en bouche.
En général intéressant, galoso, facile en bouche, fin, enveloppant. Heureux.

Avec du poisson, du merlu en sauce verte, des rouleaux d'espadon fumé (empereur), du mérou avec une mousseline légère à la moutarde, des riz de poisson légers comme le riz de seiche et les crevettes. Gastronomie fraîche, facile, vegan, agréable.

Le nom du domaine vient d'une légende locale avec de nombreux parallèles avec le conte de "Cendrillon" de Charles Perrault, dans lequel deux filles d'un comte enviaient leur sœur cadette à qui leur père a légué les meilleures terres en héritage. , appelé par leurs compatriotes le "Terras fartas da Fillaboa".
Fillaboa est l'un des plus grands domaines viticoles de Galice, baigné dans ses environs par les rivières Tea et Miño. À côté de la ferme, il y a El pazo de Fillaboa. C'est un palais en pierre fidèle à la structure des grandes maisons galiciennes. Il y a plusieurs salles pour des événements, des réunions et des dégustations dans une atmosphère chaleureuse et accueillante.
À Fillaboa, la nature règne. En plus d'un jardin exquis de camélias, d'oliviers, de magnolias et de chênes-lièges, le vignoble de Fillaboa est spectaculaire, 74 hectares de son propre vignoble sont divisés en 12 parcelles délimitées et exposées au sud où se trouvent de majestueuses vignes et des vignes en treillis.

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