Aura Parcelle Avutarda

• Millésime: 2019, Très bonne
• Types: Blanc Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0, 75 L.
• Degré: 13, 5º

• Cave: Bodegas Aura
• Pays: Espagne
• AOC: D.O. Rueda
• Variétés: Verdejo
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Propre, limpide et brillant. Robe jaune paille aux reflets légèrement dorés. Très agréable à l'oeil.

AROMA:

Au nez, c'est subtilité et complexité. Des souvenirs de pomme et des notes de pêche mûre sont liés aux notes incomparables et séduisantes des fruits tropicaux; où papaye, ananas et paraguayen s'expriment avec un équilibre presque parfait. Pour finir et rendre le tout plus harmonieux, il faut signaler ces touches subtiles (mais non moins importantes) de vanille, cet arôme enivrant résultant de son séjour en fûts de chêne français.

TASTE:

Savoureux et doux en bouche, avec une bonne complexité, onctuosité et onctuosité en bouche, où ils en font sans aucun doute un vin avec de la personnalité, du corps et une très bonne structure, qui ne vous laissera sans doute pas indifférent.

Comme il s'agit d'un vin plus crémeux et savoureux, nous pouvons nous harmoniser avec une cuisine à haut pouvoir gustatif. Idéal avec les plats de poisson cuits, les suquets, les viandes blanches avec des sauces légères, le bouillon de riz au homard, etc.

Aura Selección Parcela Avutarda est un vin blanc du D.O. Roue fabriquée par Bodegas Aura. Il s'agit d'un seul cépage de Verdejo.
Les raisins utilisés proviennent de la parcelle la plus particulière de la cave, celle qui est traitée avec le plus grand soin: la parcelle Avutarda.

Les souches sont travaillées et soignées très soigneusement. Celles-ci sont cultivées de manière à ce que les grappes ne soient pas directement exposées à la lumière du soleil, mais en même temps, elles sont recherchées dans une position aérée qui les fait mûrir de la meilleure façon possible.
La vendange est effectuée entièrement manuellement et le transport jusqu'à la cave se fait avec de petites caisses pour préserver la qualité du raisin et éviter la casse des grains.

Après les différents processus de vinification, effectués selon la méthode traditionnelle, il subit un léger vieillissement de quatre à cinq mois en barriques neuves de chêne français, américain et hongrois.

Récemment intégré au groupe Sogrape. La cave a été fondée en 2000. Actuellement, elle fait partie du même groupe Santiago Ruiz (Rías Baixas) et Bodegas Lan (La Rioja).

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