Mas Comtal Pomell de Blancs

• Millésime: 2021
• Types: Blanc Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0, 75 L.
• Degré: 13, 0º

• Cave: Mas Comtal
• Pays: Espagne
• AOC: D.O. Penedès
• Variétés: Chardonnay, Xarel·lo
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Jaune pâle, avec quelques reflets verdâtres brillants

AROMA:

Arômes francs, propres et frais d'agrumes verts, principalement de pomme, de pamplemousse rose. Une sensation de fruits plus sucrés comme la pêche. prune jaune, voire ananas. D'une intensité remarquable. Parfumé et très agréable.

TASTE:

Très bonne entrée et passage en bouche. La fin est longue et persistante. C'est une union de saveurs de fruits frais telles que celles mentionnées dans la phase olfactive avec d'autres saveurs de fleurs blanches beaucoup plus légères. Très agréable. Au total, un vin facile à boire et très équilibré (acidité des fruits).

déal avec des plats légers, des produits naturels et frais. Fantastique avec des salades variées. Aussi des plats de pâtes fraîches aux fruits de mer (Pasta frutti di mare)
Température de service de 6 à 8º C.

Le Mas Comtal débute dans la Rome antique sous le nom de "mutatio" au pied de l'une des plus importantes voies romaines du Penedès.
La ferme, propriété de la même famille depuis 1355, dont le comté de Barcelone au début du deuxième millénaire était à l'origine de son nom actuel MORE COMTAL. Son statut de propriété agricole familiale commence à la fin du XIVe siècle et depuis le milieu du XVIIIe siècle, il porte le nom de Milan. Marta Milan est responsable de la gestion de la cave et de la culture de la vigne et, avec le reste de son équipe, ils produisent des vins biologiques d'auteur.
Mas Comtal est un petit domaine viticole de 40 hectares de vignes bio, situé dans la partie la plus orientale du Penedès, au pied du Garraf. Influencé par la mer Méditerranée et protégé des vents froids du nord par le massif de Montserrat.
Géographiquement, il se trouve à une hauteur de 350 mètres au-dessus du niveau de la mer.

"Pomell" est un terme catalan qui signifie bouquet sauvage de diverses fleurs. Comme ce vin, qui est un assemblage de différentes variétés, avec un caractère floral, nous avons voulu faire ce parallèle linguistique.

Elaboration:
variétés; 73% Chardonnay et 27% Xarel.lo.
vinification; Fermentation alcoolique à une température d'environ 14 ° C dans des cuves en acier inoxydable pendant environ 10 jours. Clarifié et stabilisé. Filtration légère avant mise en bouteille.
Elevage: Elevage sur lies de fermentation (sur lies) pendant 3 mois en cuves souterraines. Cela confère au vin une richesse d'arômes de garde et une complexité gustative remarquable.

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