A Pâques la cave fermera les après-midi des vendredi 29 et dimanche 31 et tout le lundi 1. Vous pouvez continuer vos achats en ligne :)
Très lumineux, jaune pâle avec des reflets citronnés.
Au nez, il est noble et élégant, intense, avec des notes marquées de fleur blanche, alors que l'oxygène commence à agir, les fruits à noyau et quelques notes balsamiques apparaissent, laissant place également à des notes douces qui séduisent par leur délicatesse. Arômes de pain grillé et notes crémeuses.
En bouche, il est onctueux et élégant, frais et avec une très bonne acidité qui prolongera sa durée de vie de plusieurs années. Harmonique, il nous donne des aperçus de fruits blancs avec des notes de pâtisserie. Finition longue et glycérique où le bois de qualité est le protagoniste. Il est venu d'une complexité, d'une structure et d'une élégance étonnantes.
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Je le connaissais pour l’avoir bu dans un hôtel sur la Côte d’Azur.
Donc’ RAS.