Rovellats Chardonnay

• Millésime: 2022
• Types: Blanc Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0, 75 L.
• Degré: 12, 0º

• Cave: Caves Rovellats
• Pays: Espagne
• AOC: D.O. Penedès
• Variétés: Chardonnay
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Jaune pâle, avec des reflets verdâtres, lumineux, propre.

AROMA:

Franc, bonne intensité, arômes primaires, fruité, très caractéristique d'un jeune vin frais, vert, agrumes (pomme, citron), avec des notes de la variété chardonnay comme les fruits tropicaux (ananas, fruit de la passion, etc.)

TASTE:

Savoureux, avec une bonne acidité qui lui donne de la fraîcheur. C'est un blanc clair avec un caractère fruité mais avec une finale sèche. Jeune et persistant, frais, un vin facile très agréable.

C'est un excellent vin avec du poisson et des fruits de mer dans différentes préparations (fer, four, vapeur). Combinez avec la fraîcheur des légumes (salades diverses).
Il convient également à une cuisine exotique (orientale, japonaise, etc.).

Depuis le XVe siècle, la plus pure tradition viticole. Sant Martí Sarroca a été témoin de l'évolution des Rovellats depuis les siècles X-XV. Du moment où la première pierre des Masia Rovellats a été posée jusqu'à aujourd'hui.

Depuis plus de trois générations ... son fondateur, Josep Vallès Rovira, a commencé la production de cava au début du XXe siècle. La deuxième génération, Rosa Vallès et Joan Cardona, a fait de grandes innovations technologiques, en particulier dans la cave de production, et a apporté des améliorations à plus de 140 hectares de la propriété. L'engagement profond envers l'efficacité et la nature était déjà clairement défini. Les frères Mª Rosa et Josep Cardona sont déjà la troisième génération et continuent de miser sur les variétés indigènes, en préservant l'identité et la personnalité de chaque produit.

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