Couleur jaune pâle, avec de jolis reflets verdâtres; très lumineux et lumineux.
Le Verdejo et le Viura expriment toute leur palette aromatique: foin, fruits mûrs, sur fond anis; arômes agréables et suggestifs, subtils, parfumés et très fruités.
En bouche, il a beaucoup de structure. Il est enveloppant, vif, convivial, mais aussi plein et savoureux en bouche. L'arrière-goût montre l'acidité classique de ces variétés.
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