PEÑÍN
Propre, clair et lumineux. Couleur rouge rubis avec des reflets carrelés, et où il a une intensité de couche moyenne à élevée. Très agréable à voir.
Le nez est complexe, où ses années de bouteille nous offrent son meilleur catalogue aromatique. Il y a des arômes parfumés de canneberges et de mûres dans la confiture qui sont vaporisés de notes épicées de réglisse et de vanille incomparable. Avec son évolution correspondante dans le verre, les notes tertiaires apparaissent où le cuir et les feuilles de tabac seront responsables de sa finition dans le verre.
Entrée en bouche où la contradiction est apportée avec un équilibre exceptionnel, elle est veloutée mais d'élégance et de fermeté qui ne passe pas inaperçue, de corps moyen mais avec des tanins présents et très qui lui confèrent la fraîcheur caractéristique des grands vins d'Arzuaga . Finale longue et très bonne persistance.
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