Espelt Comabruna

Millésime:
2016
 
Calendrier des millésimes
Types:
Rouge Vins tranquilles non liquoreux
Capacité:
0,75 L.
Degré:
15,0º
Cave:
Celler Espelt
Pays:
Espagne
AOC:
D.O. Empordà
Variétés:
Vins D.O. Empordà   (Espagne - Catalogne)
 
Photo Espelt Comabruna Vin rouge

Espelt Comabruna

 
2015 93
2013 93
2011 93
2010 91
   
 
2011 91
2009 93
   
   
   

INFORMATIONS UTILES Espelt Comabruna 2016

NOTE DE DÉGUSTATION

Couleur: Couleur cerise intense avec des reflets violets.

Arôme: Puissant au nez alliant des arômes de toasts fins, de fruits mûrs et de notes minérales très complexes.

Goût: Entrée en bouche volumineuse, charnue avec des tanins mûrs et savoureux, soyeux et doux. Très long

MARIAGE

Nous pouvons le servir avec des plats à fort pouvoir aromatisant, des fromages affinés, des viandes grillées ou des ragoûts.

INFORMATION COMPLÉMENTAIRE

Comabruna est un monovariétal de Cariñena. Les raisins proviennent de très vieilles vignes, âgées de 111 ans, plantées sur des pentes d'ardoise, dans la région de Rabós, dans l'Alt Empordà (Gérone). Le rendement des vignobles est très faible, de 2500kg / h.

Avec le soleil couchant en été et la brise du vent de tramontane, les raisins bénéficient d'un bon équilibre entre maturation et acidité.

Le développement de Comabruna a commencé par une récolte manuelle dans des boîtes de 15 kg et une sélection manuelle dans le vignoble même.
Une fois dans la cave, le moût a fait une macération pré-fermentaire à froid pendant trois jours. Après le moût fermenté à une température contrôlée de 28 ° C pour terminer la macération post-fermentaire pendant 10 jours.

Enfin, le vin est élevé pendant 18 mois dans des bottes bordelaises de 500 litres.

ÉVALUATION DE NOS CLIENTS

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Utilisateur:
Alex
Date:
09/03/2016
         

   Espelt sempre es una bona opció, aquest Coma Bruna es la seva millor creació. Molt bo.

Espelt Comabruna, Vin rouge D.O. Empordà, c'est un des 9000 produits que vous trouverez sur notre boutique en ligne

 
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