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Photo Dagueneau Blanc Fume Pouilly vin blanc
 

Dagueneau Blanc Fume Pouilly

0,75 L. I Millésime: 2018
Produit retiré de la vente
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DÉTAILS
  • Millésime: 2018
  • Types: Blanc Vins tranquilles non liquoreux
  • Capacité: 0,75 L.
  • Degré: 13,0º
NOTE DE DÉGUSTATION
Couleur

Couleur jaune intense avec des reflets verdâtres.

AROMA:

Les raisins ont atteint un haut niveau de maturité et un équilibre entre sucre et acide proche de la perfection. Le nez est expressif et rappelle des notes minérales, fumées et iodées, avec des nuances de fruits exotiques. Les arômes sont bien définis d'agrumes frais, de pomme et de prune. Tout cela se poursuit jusqu'à une finale très persistante, avec une délicate amertume.

TASTE:

En bouche, le fruit est doux et accompagné d'agrumes comme le citron, qui apporte de la fraîcheur, d'herbes et d'un ananas légèrement mûr qui allège le volume du vin. C'est un grand vin blanc expressif qui continuera à évoluer dans les années à venir. Il est évident par son nerf que ce vin est le fruit de quatre parcelles différentes, issues de vignobles jeunes, bien qu'à faible rendement.

MARIAGE
Il crée une harmonie fantastique avec les viandes blanches, les fruits de mer et les salades.
WHO CAN CONTRACT
Contrairement à de nombreux vignerons, M. Dagueneau n'a pas commencé sa carrière dans le monde du vin, mais dans les courses de side-cars. Après deux mauvaises chutes, sa vie a pris une nouvelle direction et il a entrepris de produire le meilleur Sauvignon Blanc possible et de redorer la réputation de Pouilly-Fumé. Dans les années 1980, le jeune Didier Dagueneau a bouleversé les pratiques conventionnelles à Pouilly-Fumé. Didier était le fils du vigneron Jean-Claude Dagueneau, son premier millésime était en 1982. Jusqu'alors, le Pouilly-Fumé avait tendance à être un vin blanc léger, herbeux et à l'acidité incisive. Dagueneau a appris à faire des vins plus complexes capables de vieillir en bouteille pendant des années. Bien qu'il ait été considéré comme un radical sauvage, Dagueneau était conservateur dans le sens où il voulait revenir à une époque où l'on faisait des Sauvignons rigoureux et durables sur l'appellation. Il a créé des cuvées telles que Silex et Pur Sang, vieillies en chêne, mais toujours élégantes. Il a été l'un des pionniers de la biodynamie dans la Loire. Depuis son décès dans un accident d'avion en 2008, à l'âge de 52 ans, le Domaine est dirigé par son fils Louis-Benjamin après plusieurs années sous la tutelle de son père. Il avait déjà géré seul deux millésimes, 2008 et 2009, qui étaient splendides, il n'y avait donc rien à craindre sur la continuité d'un projet viticole qui expérimente depuis 25 ans dans tous les domaines : gestion du vignoble, vinification, types de chêne, travail sur lies, parmi de nombreux autres détails du processus. Le domaine compte actuellement 11 hectares, chaque hectare est attribué à un ouvrier tout comme la Romanee Conti, la plupart sont situés à Pouilly Fumé et il possède également une petite parcelle dans la section prestigieuse de Chavignol Les Monts Damnés, ainsi qu'un petit vignoble dans le Jurançon. Dans ses vignobles, on trouve différents sols dominés par le silex, ce qui donne une touche fumée aux vins et, en même temps, donne son nom à l'appellation.
OPINIONS
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Utilisateur: Anónimo Date: 22/02/2021

Llegó al día siguiente de la compra. Buen embalaje. Vino espectacular, alta complejidad, buena acidez.

Voir les vins de l'appellation d'origine A.O.C. Val de Loire Pouilly-Fumé

L'appellation d'origine Empordà est située dans la partie nord-est de la Catalogne. Le territoire est réparti entre deux comarques et 55 municipalités. 35 municipalités appartiennent à l'Alt Empordà et 20 au Baix Empordà. La production annuelle moyenne est de 65 000 hectolitres de vin avec une superficie de vignoble plantée d'environ 2 000 hectares. Au début, l'appellation s'appelait Empordà-Costa Brava, en 2006 l'indication Costa Brava a été éliminée.

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