Georges Roumier Chambolle-Musigny 1er Cru Amoureuses

• Millésime: 2006
• Types: Rouge Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0,75 L.
• Degré: 13,5º

• Pays: France
• AOC: A.O.C. Bourgogne Côte de Nuits
• Variétés: Pinot Noir
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Propre et lumineux Grenats de couleur avec des reflets tuile particulièrement brillants. Couleur intense très agréable à l'oeil avec une couche d'intensité moyenne à élevée.

AROMA:

Intensité et complexité dans son essence maximale. Les arômes floraux où l'on retrouve des notes d'acacia et plus présentent les notes d'infusions de fruits, où framboises et violettes sauvages se prononcent avec plus de force.

TASTE:

Le vin de viscéralité par excellence. Nous nous trouvons dans une entrée passionnément délicate dans la bouche, avec une précision admirable. Tanins très soyeux et exceptionnellement fins. C'est un vin mystérieux qui peut parfois être complexe à déguster, mais c'est sans doute le plus touchant du nom de Chambolle Musigny.

En raison de sa douceur gustative, nous pensons qu’il s’agirait parfaitement avec des plats très naturels, comme il pourrait être parfait avec un Filet Mignon et des plats de viande blanche à basse température légèrement cuits.

La fin de la Seconde Guerre mondiale marque la croissance réelle du domaine et le début d’une reconnaissance des vins portant la signature Roumier. En 1945, Georges Roumier a commencé à embouteiller à la ferme. Il agrandit le domaine en achetant plusieurs parcelles à Bonnes-Mars et au Clos Vougeot et, en 1953, il acquit un domaine complet situé à Morey-Saint-Denis, au Clos de la Bussière. Son fils, Jean-Marie Roumier, poursuit cette expansion et étend le champ aux dénominations de Corton Charlemagne et de Musigny. Depuis 1982, Christophe Roumier talentueux gère le domaine patiemment constitué par son père et son grand-père. Aujourd'hui, c'est l'une des régions de Bourgogne les plus populaires au monde pour son Musigny ou sa Chambolle 1er cru Les Amoureuses. De nos jours, le domaine possède 11,8 hectares de la plus populaire Côte de Nuits. Deux années (les Charmes-Chambertin et les Ruchottes-Chambertin) proviennent de parcelles en partenariat. Ils sont étiquetés comme Christophe Roumier, mais ils ont reçu la même attention des équipes sur le terrain. La vigne est élaborée conformément aux principes de la lutte contre la fertilisation des engrais ou des herbicides avant la récolte manuelle de raisins parfaitement mûrs. Après une classification minutieuse et une séparation partielle, les raisins sont prêts pour la vinification. Il est vrai qu’il est l’un des noms les plus beaux, les plus poétiques et les plus vendus de la Bourgogne. Mais Les Amoureuses est avant tout la première huile de Chambolle la plus admirée pour la qualité des vins qu'elle produit.

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