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Mardi 6 et jeudi 8 décembre, la cave sera ouverte de 10h00 à 13h30. Vous pouvez continuer vos achats en ligne :)

Photo Olivardots Vd'O 3 Syrah Arena-Granito vin rouge
Vins D.O. Empordà
 

Olivardots Vd'O 3 Syrah Arena-Granito

0,75 L. I Millésime: 2016, Bonne
90 PEÑÍN
36, 00€
Produit non disponible
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DÉTAILS
  • Millésime: 2016, Bonne
  • Types: Rouge Vins tranquilles non liquoreux
  • Capacité: 0, 75 L.
  • Degré: 15, 0º
CALENDRIER DES MILLÉSIMES
  • Excellent (E)
  • Très bonne (MB)
  • Bonne (B)
  • Régulière (R)
  • Mauvaise (D)
ANNÉE QUALIFICATION
  • 2021
  • 2020
ANNÉE QUALIFICATION
  • 2019 MB
  • 2018 B
  • 2017 MB
  • 2016 B
  • 2015 B
  • 2014 B
  • 2013 MB
  • 2012 MB
  • 2011 MB
  • 2010 MB
ANNÉE QUALIFICATION
  • 2009 MB
  • 2008 MB
  • 2007 E
  • 2006 MB
  • 2005 E
  • 2004 MB
  • 2003 MB
  • 2002 B
  • 2001 MB
  • 2000
ANNÉE QUALIFICATION
  • 1999
  • 1998
  • 1997
  • 1996
  • 1995
  • 1994
  • 1993
  • 1992
  • 1991
  • 1990
SCORES PAR MILLÉSIME

PARKER

ANNÉE SCORING
2012 91
2008 94

PEÑÍN

ANNÉE SCORING
2016 90
2012 91
NOTE DE DÉGUSTATION
Couleur

Propre, clair et lumineux. Couleur cerise avec des reflets violets, où il a une intensité de couche d'étain moyen. Très agréable à regarder.

AROMA:

Au nez, c'est la complexité aromatique. Les arômes épicés de réglisse, de petites notes de cacao et le fruit noir incomparable sont liés.

TASTE:

Entrée en bouche où concentration et intensité vous accueillent. D'une élégance qui séduit vos sens, il vous aide à retrouver des tanins soyeux et une onctuosité très palpable. Terminer avec une acidité très fraîche et une longueur très persistante.

MARIAGE
Idéal avec une cuisine méditerranéenne. Sublime avec escalivada et anchois. Rôtis, poulet aux crevettes, escargots sur la lune, fricandó ou l'emblématique boeuf aux champignons.
WHO CAN CONTRACT
Carme Casacuberta oenologue, vigneron et son mari, Antonio Pena, ingénieur industriel passionné de vin, amoureux de la nature et inspiré par l'illusion, ont lancé en 2002 le projet Olivardots à Capmany. Dans un lieu unique entouré de 4 hectares de vignes, la cave est construite en 2006, avec des lignes simples et modernes, conçues pour fonctionner sous l'effet de la gravité, intégrant des techniques modernes tout en préservant les systèmes de travail de traditions profondément enracinées. Vinyes d'Olivardots possède actuellement 9 hectares de vignobles

Collecte manuelle en caisses de 10 kg, faisant une première sélection des meilleurs raisins du vignoble et une deuxième graine par graine en cave. Prémacération à froid (4 ° C) suivie d'une fermentation contrôlée à une température de 26-28 ° C.
Dans la production, les techniques de remontage et de pigeage sont combinées pour extraire la grande personnalité de ses raisins. Macération longue et pressurage à très basse pression. Vieilli pendant 16 mois en fûts de chêne français et fermentation malolactique en eux, ce qui finira par harmoniser son expression aromatique.
Mise en bouteille sans clarification ni filtrage.
Vins D.O. Empordà
Vins rouges appellation d'origine D.O. Empordà
L’appellation D.O. Empordà se trouve au nord-est de la Catalogne. Le territoire comprend deux comarques et 55 communes, dont 35 appartiennent à l’Alt Empordà et 20 au Baix Empordà. La production annuelle moyenne est de 65 000 hectolitres de vin et le terrain destiné à la vigne atteint une superficie de 2 000 hectares. Au départ, la dénomination s’appelait Empordà-Costa Brava, mais l’indication Costa Brava a été supprimée en 2006.

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