Prunotto Vigna Colonnello Riserva Bussia Barolo

• Millésime: 2012
• Types: Rouge Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0,75 L.
• Degré: 14,0º

• Pays: Italie
• AOC: Altres D.O.C Italianes
• Variétés: Nebbiolo
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Couleur rouge avec des reflets rubis.

AROMA:

Parfum floral (pétale de rose) avec des notes de fruits rouges (framboise et grenade) très mûr amalgamé avec des notes épicées et balsamiques.

TASTE:

Saveur intense avec des tanins doux et enveloppants évidents avec un arrière-goût long et cohérent.

Merci à ses caractéristiques de structure et de corps, il va bien avec la viande, le gibier et les plats au fromage.

Le vignoble de Bussia est situé dans la municipalité de Monforte d'Alba à la frontière avec la ville de Barolo. Le vin est produit en tant que cru depuis 1961 et depuis 1994, le domaine devient la propriété de l'entreprise. Dans la région de Bussia, Prunotto a identifié un hectare détaché du corps principal dans une zone appelée par les viticulteurs "Vigna Colonnello". L'exposition ouest / sud-ouest, les vieilles grumes (environ 35-40 ans) et la composition du sol (où l'on trouve 10% de sable, 40% de limon et 50% d'argile) en font un vignoble aux caractéristiques très différentes de d'autres vignobles du domaine, où sur l'exposition change également la composition du sol (en moyenne nous avons 25% de sable, 25% d'argile et 50% de limon). À la lumière de ces caractéristiques particulières, nous avons décidé de vinifier le colonel séparément des autres raisins de Russie et de refaire, après environ 30 ans, un Barolo Riserva.

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