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  • Vin, Blanc D.O. Rueda
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D.O. Rueda  

Vins blancs Appellation d'origine D.O. Rueda

La zone vitivinicole de Rueda se trouve dans les provinces espagnoles de Valladolid, d’Ávila et de Ségovie. Cette appellation créée le 12 janvier 1980 est la première D.O. autorisée dans la communauté autonome de Castille-et-León.. Le terrain destiné à la vigne atteint une superficie de 1 900 hectares et 124 533 302 kg de raisin ont été vendangés en 2021, dont 90 % de raisin blanc. Actuellement, cette région est très cotée pour ses vins blancs élaborés à partir de son cépage blanc autochtone, le verdejo

.

Bien que l’appellation D.O. Rueda devrait être englobée dans un climat méditerranéen en raison de sa latitude, la région appartient au client continental. En effet, les vignes se trouvent à une altitude moyenne de 750 mètres, sur le plateau que forme la dépression du Douro. La température moyenne annuelle est de 13 ºC, avec des hivers longs et rigoureux. Les étés sont chauds, avec un écart thermique marqué entre le jour et la nuit, ce qui contribue à une maturation équilibrée de la vigne. La pluviométrie annuelle est relativement faible, avec une moyenne de 450 litres. Les sols sont rocailleux, faciles à cultiver, ils favorisent un bon drainage, sont riches en magnésium et en calcium et sont traditionnellement appelés terrains « cascajosos » (caillouteux). Les cépages blancs autorisés sont le verdejo - le plus important de l’appellation - le palomino fino, le sauvignon blanc et le macabeu (viura). Les raisins noirs autorisés sont le cabernet sauvignon, le tempranillo, le merlot et le grenache noir. Le vin blanc de l’appellation est élaboré avec la variété autochtone de la région, le verdejo. La noblesse du cépage permet d’élaborer des vins jeunes et fruités avec une excellente acidité, mais aussi des blancs structurés et vieillis dans des tonneaux de chêne. L’élaboration de rouges et de rosés d’appellation D.O. Rueda est récente, car ce n’est qu’en 2008 que la réglementation relative à ces vins a été approuvée. Les vins sont classés de la manière traditionnelle comme Joven, Crianza, Reserva et Gran Reserva.

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