Viña Pomal Blanc

• Millésime: 2024
• Types: Blanc Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0,75 L.
• Degré: 12,5º

• Cave: Bodegas Bilbainas
• Pays: Espagne
• AOC: D.O.Ca. Rioja
• Variétés: Macabeu, Malvasia
• Allergènes: Sulfites

Couleur

Jaune pâle avec des tons légèrement gris acier.

AROMA:

Intensité aromatique élevée. Souvenirs d'écorces d'agrumes, de fenouil, de fruits à noyau avec de légères notes grillées du fût.

TASTE:

Entrée douce et conviviale avec un volume en équilibre avec la fraîcheur du vin.

Il s'harmonise parfaitement avec des plats comme le poisson et les fruits de mer, mais aussi avec des plats mous comme les légumes, les crèmes et les fromages.

Température de service de 8º à 12º C.

Viña Pomal reflète dans ce vin la meilleure tradition œnologique de la Rioja Alta dans la production de vins blancs d'une grande fraîcheur et équilibre. Après cent ans d'histoire produisant des vins de grande qualité et un prestige consolidé, s'ajoute la situation imbattable de son propre vignoble, dans la commune de Haro.

Élaboration:
Viña Pomal Blanco est fabriqué à partir des variétés traditionnelles de la région: Viura et Malvasía. Après décapage, une macération de film court a lieu ( 6 h ) et son pressurage ultérieur. La fleur doit fermenter en barriques neuves de chêne américain et de chêne français ( 50/50 ) à une température de 15-18º C, en restant en contact avec ses lies pendant ces 4 mois. Aidé par des bâtons mous, le vin augmente la complexité et augmente son volume en bouche.

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