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De couleur jaune paille, il se présente brillant et léger dans le verre.
Piquant au nez avec des touches d'amande, qui laissent place à des notes de mie de pain typiques de la levure de flor. Subtilité.
En bouche, il se distingue au début par son attaque salée et amère qui rappelle l'amande fraîche et la mie de pain. Rond et persistant en phase rétronasale.
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