Il présente une couleur jaune paille avec des reflets dorés, très nette et brillante. Ses bulles sont fines et persistantes, avec un cordon élégant qui monte de manière constante pour former une collerette complète et délicate.
Le nez est intense et complexe. Les arômes de fruits blancs mûrs et de fruits à noyau (comme la pêche) prédominent, mêlés à d'élégantes notes d'élevage : brioche, fruits secs torréfiés et une subtile touche de miel. On perçoit également des nuances minérales et des herbes méditerranéennes qui lui apportent de la fraîcheur.
En bouche, l'attaque est franche et sèche. Le gaz carbonique est très bien intégré, offrant une texture crémeuse et agréable. Il se distingue par une bonne structure et une acidité équilibrée qui le rend long et persistant, laissant une fin de bouche nette avec des rappels de fruits secs et de pomme au four.
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