Bouza Monte Vide Eu

• Millésime: 2022
• Types: Rouge Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0,75 L.
• Degré: 13,5º

• Cave: Bodega Bouza
• Pays: Uruguay
• Variétés: Tannat, Merlot, Tempranillo
• Allergènes: Sulfites

Couleur

Propre, clair et lumineux. Rouge intense avec des reflets grenat. Intensité de couche élevée. Très agréable à voir.

AROMA:

Le nez est très puissant, avec des arômes de mûres, de cassis et de cerise noire mûre en harmonie avec les notes incomparables de sous-bois et d'épices, où la vanille, l'élégance et la séduction règnent en toute élégance. notes subtiles de noix de coco.

TASTE:

La bouche a une très bonne structure et un nerf qui la rend vivante impeccable. Goût en bouche avec des tanins présents, mais toujours avec une acidité assez prononcée qui promet un bel avenir. Finale longue, large et très persistante.

Parfaits avec une gastronomie épicée et grasse, ils contribuent déjà à réduire la corpulence du vin et entrent ainsi dans une parfaite harmonie.
Il peut aller de pair avec des pieds de porc en compote, une épaule d'agneau grillée, des "confits", du magret de canard, etc.

Coupe de vin à partir d'une sélection de barriques Tannat, Merlot et Tempranillo. Vinification séparée des trois cépages, avec sélection manuelle des raisins par grain.
Fermentation à 26 ° C avec 2 pompes quotidiennes et post-macération avec 1 pigeage quotidien. Temps de macération total de 9 à 14 jours, selon la vinification de chaque parcelle. Vieilli séparément pour les trois variétés entre 9 et 12 mois, selon la parcelle en fûts de chêne français et américain.

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