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Photo Jean Grivot Richebourg Grand Cru vin rouge
 

Jean Grivot Richebourg Grand Cru

0,75 L. I Millésime: 2005
96 PARKER
2.073,46€
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Photo Jean Grivot Richebourg Grand Cru vin rouge
Jean Grivot Richebourg Grand Cru
0, 75 L.
2.073,46€
DÉTAILS
  • Millésime: 2005
  • Types: Rouge Vins tranquilles non liquoreux
  • Capacité: 0, 75 L.
  • Degré: 13, 5º
SCORES PAR MILLÉSIME

PARKER

ANNÉE SCORING
2016 97
2015 98
2014 96
2013 96
2012 98
NOTE DE DÉGUSTATION
Couleur

Propre et brillant Couleur rougeâtre pâle avec des reflets violets, sans grand pouvoir colorant et avec une couche d'intensité moyenne à élevée. Très agréable à regarder.

AROMA:

Entrée très fraîche, soulignent ses arômes caractéristiques de fruits rouges, de fleurs et d'herbes légèrement infusées. Il met en évidence un fond important derrière les épices douces telles que les notes de vanille et très subtilement grillé, contribué par le vieillissement en fûts de chêne français.

TASTE:

Entrée très délicate et élégante, différente de tout pinot noir de Bourgogne. Avec des tanins présents mais à la fois subtils et une acidité relativement faible, ils donnent plus de fruits à ce vin.

MARIAGE
Sa finesse et son élégance le rendent idéal pour accompagner et combiner des plats de tous les styles, sans grande puissance gustative, car cela pourrait faire baisser le vin. Il aurait l'air parfait pour l'accompagner d'un magret de canard avec une sauce aux fruits rouges, de pâtes aux sauces et à la truffe, etc.
WHO CAN CONTRACT
Les vignes sont intensément plantées et cultivées biologiquement "sans certification", tandis que l'objectif de la vinerie est l'équilibre et une expression claire de la terre.
Les 38,3 hectares de Jean Grivot ont été divisés en 22 dénominations viticoles dans les communes de Vosne-Romanée, Vougeot, Chambolle-Musigny et Nuits-Saint-Georges. En plus des trois grands noms, il existe 8 premières premières, dont les bien connues Les Beaux Monts et Suchots à Vosne-Romanée.

Les raisins sont égrappés et la macération à froid ne dure généralement qu'un ou deux jours. La fermentation alcoolique est spontanée et la fermentation malo-lactique a lieu en barrique. Selon les récoltes, la proportion de chêne neuf se situe autour de 40-70% pour les gros bruts.
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