Les Sardines Catalanes Rouge

• Millésime: 2022
• Types: Rouge Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0,75 L.
• Degré: 13,5º

• Cave: Domaine Lafage
• Pays: France
• AOC: I.G.P. Languedoc-Roussillon Côtes Catalanes
• Variétés: Garnatxa Negra, Syrah
• Allergènes: Sulfites

Couleur

Propre, limpide et lumineux. Couleur cerise picota avec des reflets grenat, et où il a une intensité de couche moyenne.

AROMA:

Au nez, il exprime la jeunesse et la délicatesse. Des arômes de fruits rouges et noirs à parts égales, des notes légèrement épicées et la touche herbacée incomparable du caractère méditerranéen.

TASTE:

Entrée en bouche avec de la légèreté, de la fraîcheur et une bonne charge de fruit. Tanins fins et agréables.

Sa fraîcheur le rend idéal pour accompagner salades, carpaccios, pâtes, viandes blanches et poissons.

Le patronyme Lafage est tout à fait unique dans la ville de Perpignan. De là, c'est l'appel des cinq générations qui ont cultivé la vigne sur les terres du Roussillon. Actuellement, c'est l'un des fils de Jean-Marc qui s'occupe de ses vins dans le but d'élaborer des vins en harmonie avec l'environnement méditerranéen lorsqu'il rencontre le domaine.

C'est précisément la région méditerranéenne proche des vignobles du Domaine Lafage qui présente des caractéristiques uniques. De même, les vents de Tramontane apportent un air frais à toutes les vignes, qui surplombent les 300 mètres d'altitude.

Le Domaine Lafage exploite au total 160 hectares de vignes. L'âge des choses varie de 10 à 100 ans, et les variétés cultivées sont les tons Syrah, Grenache, Monastrell et Carinyena et les blancs Chardonnay, Marsanne et Roussanne. Le bois prédominant est sérieux et beau, et celui que l'on trouve dans les plantations des Pyrénées est également planté en terrasses. Tous les vignobles travaillent selon les principes de l'agriculture biologique.

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