Tianna Negre

• Millésime: 2019
• Types: Rouge Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0,75 L.
• Degré: 14,0º

• Cave: Celler Tianna Negre
• Pays: Espagne
• AOC: V.T. Mallorca
• Variétés: Merlot, Syrah, Callet, Manto Negro
• Allergènes: Sulfites

Couleur

Propre, clair et lumineux. Couleur rouge intense avec des reflets grenat, où il a une intensité de couche moyenne à élevée. Très agréable à regarder.

AROMA:

Entrée de nez où les protagonistes incontestés sont les fruits noirs (mûres, myrtilles, cerises, figues), et dans lesquels ils sont parfaitement intégrés avec un catalogue d'épices qui contribue à lui donner la touche la plus balsamique, avec une contribution d'arômes grillés et de caramel de son vieillissement.

TASTE:

En bouche il se présente sans entonnoirs. En bouche avec un bon volume et une bonne sensation glycérique qui développent des tanins mûrs et larges qui vous mèneront à une finale longue et persistante.

Un vin parfait pour accompagner les viandes rouges, le petit gibier, les ragoûts, les rôtis, les fromages affinés, la sobrasada, etc.

Celler Tianna Negre est le projet de la famille Morey-Garau et de la société Antonio Nadal, S.A. (Bodegas Túnel) qui est né avec l'idée de construire une cave pour faire ses propres vins. Au départ, ils ont fait leur premier vin dans un garage appartenant à un ami vigneron. C'est en 2007 qu'ils ont ouvert leur propre chai, équipé des dernières technologies, facilitant ainsi l'entretien et le soin du raisin tout au long du processus de production, tout en respectant le plus possible l'environnement.

La famille Morey-Garay est originaire de la municipalité de Consell, une ville voisine de Binissalem, avec une longue tradition viticole, et c'est ici que se trouve leur premier vignoble de plus de 35 ans. Actuellement, la cave dispose de 35 hectares de vignoble répartis dans la région de Raiguer. Vignobles plantés dans des sols où prédomine le Call Vermell typique, un sol calcaire à la texture argileuse, riche en fer qui lui donne sa couleur rouge caractéristique. Le climat de la région est typiquement méditerranéen, avec des étés très chauds et des hivers modérément froids.

PRÉPARATION:

Fermentation contrôlée, macération pendant 38 jours, avec remontage, pigeage et délestages qui donnent au vin structure et complexité. Une partie du Black Mantle et de la Syrah fermente dans des cuves en chêne français de 5000 litres pour donner au mélange plus de fruité et de fraîcheur. Il est venu non filtré.

Avez-vous essayé ce produit?