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Appellation d'origine I.G.P. Aceto Balsamico di Modena

Le vinaigre balsamique de Modène est un produit légendaire produit depuis des siècles. La province de Modène dans la région d’Émilie-Romagne possède son IGP (Indication géographique protégée) pour identifier le vinaigre balsamique de Modène, qui est élaboré à partir de moût de vin cuit de raisin trebbiano et vieilli en barriques. De la tradition culinaire d’Émilie-Romagne aux assiettes du monde entier : le vinaigre balsamique de Modène est un produit unique et savoureux qui a séduit les plus fins gourmets.

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