Brun Artesanal

• Types: Apéritif
• Capacité: 0, 75 L.
• Degré: 15, 0º

• Cave: Celler Oliveda
• Pays: Espagne

Couleur

Ambre, avec des tons acajou.

AROMA:

Le profil aromatique montre la complexité aromatique de toutes les herbes et épices naturelles. Il est intense, complexe et équilibré. Les arômes de fenouil, de vanille et de muscade se détachent, équilibrés avec des notes d' agrumes d'orange et de citron.

TASTE:

En bouche, il est très doux et sucré, où la vanille et les agrumes prennent plus d'importance, laissant à la fin les notes amères typiques du vermouth.
La dégustation devient un voyage de sensations du début à la fin.

Apéritifs en général; différentes chips de légumes, noix salées comme les amandes, les noisettes, etc.
Saucisses salées telles que jambon ibérique, longaniza, etc.
Cornichons, olives, poissons frits tels que calamars , anchois, seiches, poissons frits. Omelette espagnole, etc. Tapas en général.
Idéal pour une collation ou pour en profiter tranquillement. Le Brun est idéal à déguster seul ou accompagné.
Il est recommandé de servir froid, avec de la glace et avec une tranche d'orange.

Origine:
Vermouth à base de Garnacha Blanca de l' Empordà, situé au pied de l' Albera, où se distinguent la grande diversité du sol et la forte et présente Tramontane qui lui donne du caractère.

Élaboration et vieillissement:
Macération d' herbes naturelles avec beaucoup de présence des herbes indigènes de la région complétée par des épices qui créent une formule de plus de 30 herbes et épices différentes. Ils comprennent, entre autres, la cannelle, la réglisse, l' absinthe, le gingembre, la muscade, l' estragon, la noix verte, les étoiles d' anis, les agrumes et même la vanille.
Le vin de base aromatisé aux herbes est 100% Grenache blanc vieilli pendant un an dans des cuves en acier inoxydable agrémenté d' une légère touche de vin rance.

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