Couleur jaune avec des reflets dorés, et où il est trouble car non filtré.
Au nez, c'est un Xarel·lo complexe plein de nuances. Arômes de miel et de noix, sur un fond épicé et balsamique. A noter que le fruit est en second plan, comme en témoignent les notes de confiture d'abricot et de poire.
En bouche avec la fraîcheur et l'acidité que l'on peut attendre d'un Xarel·lo. Concentré en bouche, onctueux et aux tanins fondus et charnus qui en feront un vrai délice de pouvoir le déguster. Finale longue et persistante.
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