Albariño Paco & Lola Nº 12

• Millésime: 2022
• Types: Blanc Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0, 75 L.
• Degré: 12, 5º

• Cave: Cooperativa Arousana
• Pays: Espagne
• AOC: D.O. Rías Baixas
• Variétés: Albariño
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Très clair, jaune pâle transparent.

AROMA:

D'une intensité remarquable, très aromatique, des arômes de fruits surtout, très fruités. C'est un albariño fruité par excellence, une large gamme d'arômes fruités entrelacés, de fruits blancs et tropicaux ( ananas, nèfle, citron vert, fruit de la passion, abricot, peau de pêche ) ainsi qu'une légère perception florale, fleurs blanches, pétales.

TASTE:

Frais, doux, intense, avec ce caractère fruité et savoureux, les notes de fruits tropicaux ( ananas, banane ) et de jasmin floral que l'on retrouve dans ce vin long et persistant.

Avec des salades, des légumes, frais, avec des fruits ( pommes, fraises, figues ), avec une cuisine légère, naturelle et fraîche. Poisson, sushi, sashimi de thon, saumon, tatakis, excellent avec la cuisine japonaise.

Paco & Lola est une cave fondée en 2005 à l'initiative d'un groupe de vignerons et producteurs de vin de la région d'O Salnés, qui ont décidé de professionnaliser leur production. Cette coopérative est appelée "Sociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana", étant la coopérative la plus importante par le nombre de membres de la D.O. Rías Baixas.
La cave possède 200 hectares de son propre vignoble répartis sur plus de 1800 parcelles, caractéristiques de la petite exploitation galicienne et situées entièrement dans la sous-zone "Val do Salnés".
Les installations de la cave sont équipées des dernières technologies appliquées au secteur du vin. Cette technologie moderne, alliée à la tradition des vignerons et au savoir-faire transmis de génération en génération, permet d'obtenir l'expression maximale du raisin, garantissant un résultat magnifique millésime après millésime.

Élaboration:
Fermentation en cuves inox à 16º C pendant 12 jours arrêtant la fermentation à froid.
Fabriqué à partir du moût de fleur de raisins sélectionnés. Production durable.

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