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A Pâques la cave fermera les après-midi des vendredi 29 et dimanche 31 et tout le lundi 1. Vous pouvez continuer vos achats en ligne :)

Photo Catena Zapata Adrianna Vineyard White Stones vin blanc
 

Catena Zapata Adrianna Vineyard White Stones

0,75 L. I
96 PARKER
115,00€
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Photo Catena Zapata Adrianna Vineyard White Stones vin blanc
Catena Zapata Adrianna Vineyard White Stones
0, 75 L.
115,00€
DÉTAILS
  • Types: Blanc Vins tranquilles non liquoreux
  • Capacité: 0, 75 L.
  • Degré: 13, 0º
SCORES PAR MILLÉSIME

PARKER

ANNÉE SCORING
2020 96
2019 99
2018 98
2017 97
2016 98
NOTE DE DÉGUSTATION
Couleur

Propre, limpide et brillant. Robe jaune paille aux reflets dorés. Très agréable à l'oeil.

AROMA:

Au nez, sa complexité aux arômes floraux se détache; les fleurs blanches (gardénia, lys) avec des touches d'agrumes se détachent dans toute leur plénitude. Des notes minérales s'ajoutent à l'éventail organoleptique, exprimant ainsi toute la personnalité du "terroir". Des touches fumées, vanillées et subtiles de caramel finissent avec une parfaite homogénéité.

TASTE:

Entrée en bouche avec l'élégance qui caractérise tous les vins de cette cave. Il est présenté avec des notes d'agrumes marquées qui lui confèrent une acidité très vive et marquée, des arômes fumés par voie rétronasale et un fût parfaitement intégré.

MARIAGE
Nous avons devant nous un vin d'une très bonne complexité. Avec du corps, de la densité et une bonne gamme d'arômes. Parfait avec des ceviches pour contrer son acidité, une cuisine mexicaine (la même pour la complexité des saveurs) et une cuisine asiatique.
WHO CAN CONTRACT
Pierres blanches "Piedras Blancas" est le nom d'une petite parcelle du vignoble Adrianna. Son nom fait référence à la composition du sol qui a une présence abondante de pierres ovales blanches, couvertes de gravier. Le sol pierreux empêche la croissance profonde des racines, offrant des conditions de drainage optimales. Ce sol, pauvre en matière organique, aide les vignes à mieux résister aux conditions de stress.

INFORMATION TECHNIQUE
Fermentation: 100% en fûts de chêne français de 225 litres et en fûts de chêne français de 500 litres.
Max. Temp. Fermentation: 16ºC pour une période de 45 à 95 jours.
Elevage: 12 à 16 mois en fûts de chêne avec régime battonage
Cépage: 100% Chardonnay
Alcool: 12,9%
Acidité totale: 7,9 grammes / litre
pH: 3,2

VIGNOBLE
Vignoble Adrianna: Gualtallary, Tupungato Alto, vallée d'Uco, Mendoza, Argentine
Nom de la parcelle: Pierres blanches
Superficie du terrain: 2,5 hectares
Composition du sol: Origine alluviale, installée sur l'ancien lit d'une rivière, extrêmement pauvre en nutriments.
Altitude: 1 450 m
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