Charles Vienot Petit Chablis

• Millésime: 2023
• Types: Blanc Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0,75 L.
• Degré: 12,5º

• Cave: Charles Vienot
• Pays: France
• AOC: A.O.C. Bourgogne Chablis
• Variétés: Chardonnay
• Allergènes: Sulfites

Couleur

Propre, clair et lumineux. Couleur jaune avec des reflets verdâtres. Très agréable à regarder.

AROMA:

Au nez, les arômes primaires impliqués dans la simplicité caractéristique du Petit Chablis se distinguent, contrairement à son frère aîné. On retrouve des notes de fleurs blanches suivies d'une bonne sensation subtilement soyeuse qui développe un équilibre fondamental.

TASTE:

Entrée en bouche avec élégance, acidité très vive et avec une certaine texture en bouche. Le tout terminé avec une sensation subtilement soyeuse qui développe un équilibre fondamental.

Accompagnez toutes sortes de fruits de mer, grillés ou avec sa sauce, des snacks, dans lesquels le saumon fumé peut être le protagoniste sans problème, de la cuisine italienne et commentez que, pour les amateurs de sushis, il forme un assemblage parfait.

Vendanges manuelles avec pressoirs pneumatiques, la fermentation alcoolique se déroule en cuves inox pendant 15 à 18 jours, la température de fermentation malolactique est de 18 degrés pendant plusieurs mois.

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