Bach Blanc Doux

• Millésime: 2022
• Types: Blanc Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0, 75 L.
• Degré: 12, 0º

• Cave: Masia Bach
• Pays: Espagne
• AOC: D.O. Catalunya
• Variétés: Macabeu, Xarel·lo
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Jaune vif avec des reflets dorés.

AROMA:

Arômes de miel, d'abricots secs, de vanille, d'écorce d'orange confite, avec des notes d'épices douces et de fruits secs.

TASTE:

Enveloppant et doux avec des arômes de fruits confits, du miel avec des notes très crémeuses de chêne américain. Finale agréable et intense avec des notes d'écorce d'orange confite.

Complément parfait des pâtisseries, du foie gras et des fromages bleus. C'est aussi un bon accompagnement pour les apéritifs, les fruits de mer et les ragoûts de poisson.

Masia Bach a été fondée au début du siècle dernier par les frères Pere et Ramón Bach, fabricants de tissus. Ils voulaient associer la meilleure tradition cotonnière à la viticulture, en donnant le nom du meilleur coton "Extrísimo" aux meilleurs vignobles d'où provenaient les vins Masia Bach.

Élaboration:
Le vin Bach Extrísimo Semidulce Blanco suit une vinification traditionnelle: après égrappage et pressurage, le moût est clarifié en le préparant à une fermentation alcoolique qui se déroule à une température contrôlée entre 16º et 18º C pendant environ 15 jours. Les cépages sont vinifiés séparément, permettant un assemblage plus harmonieux pour l'Extrísimo. Après les processus de mélange, le vin mûrit avec des chênes français et américains de différents torréfactions pendant des mois, ce qui lui donne son bouquet caractéristique.

Ce vin a rendu la cave célèbre. Sa bouche douce et légèrement sucrée a marqué une époque et avec elle un précédent pour des vins doux de qualité.

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