Azpilicueta Colección Privada Blanco

• Millésime: 2022
• Types: Blanc Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0, 75 L.
• Degré: 12, 5º

• Cave: Bodegas Campo Viejo
• Pays: Espagne
• AOC: D.O.Ca. Rioja
• Variétés: Macabeu
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Jaune avec quelques reflets paille, il est brillant, propre et très agréable à l'oeil.

AROMA:

Vin d'une grande complexité aromatique, différentes nuances, deux familles olfactives, fruits ( agrumes, fruits blancs ), légères sensations florales et notes de son élevage ( âtisseries, toasts, truffes ).

TASTE:

Très bien structuré, harmonieux, équilibre parfait des fruits avec les saveurs fournies par le fût (torréfié, vanillé), nous mettons en évidence la sensation de crémeux, il est crémeux en bouche avec une finale longue et persistante.

Avec la force et la saveur des fruits de mer frais, bouillis, cuits à la vapeur et grillés. Excellent avec des viandes froides comme un bon rôti de bœuf ou un carpaccio de bœuf, des salades avec des viandes blanches, différentes volailles ("salade de poulet" et pomme ou ananas).

Félix Azpilicueta Martínez est l'une des figures les plus importantes de l'histoire du vin de la Rioja. Homme dynamique et entreprenant, il a repris en 1881 un petit vignoble à Fuenmayor et a fondé les caves de Romeral, l'un des caves pionnières de la région. Don Félix, comme l'appelaient ses voisins, a rapidement installé la première station de transfert en Espagne et a participé aux premières exportations de vin de la Rioja. Peu à peu, avec beaucoup d'efforts et une grande vision commerciale, il a transformé cette cave primitive en une marque bien connue et prestigieuse.
La construction de la cave souterraine, permet d'atteindre naturellement les conditions idéales pour la production et le vieillissement du vin tout en s'intégrant au paysage. L'enterrement de la plupart de la cave crée des espaces où l'obscurité et la sérénité évoquent les qualités spatiales et environnementales des caves les plus traditionnelles et permet à notre équipe viticole de travailler comme artisans du vin.

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