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PEÑÍN
A vue, une jolie couleur jaune paille, intense, lumineuse, nette.
Élégant et complexe. Deux familles s'entremêlent, chevauchent ou complètent les primaires de la variété Verdejo avec les variétés tertiaires. Souvenirs de pomme, d'ananas, de vanille, de cannelle, de muscade, de bons et nouveaux bois. Complexité olfactive au maximum. Puissant et persistant au nez, pour profiter de l'odorat.
Savoureux, onctueux, avec de la personnalité, crémeux, glycérique, dans son parcours des notes de sensations du fût, des sensations gustatives de fumé, de miel et de balsamique. Finale longue et persistante.
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