Nora da Neve

• Millésime: 2020, Très bonne
• Types: Blanc Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0, 75 L.
• Degré: 13, 0º

• Cave: Bodega Viña Nora
• Pays: Espagne
• AOC: D.O. Rías Baixas
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Couleur jaune doré brillant en raison de son vieillissement.

AROMA:

Nez élégant et séduisant, au caractère variétal marqué, mettant en valeur des arômes de fruits mûrs et de fleurs blanches comme la camomille. Des notes épicées subtiles qui reflètent son vieillissement en chêne.

TASTE:

Charnu, frais et de longue durée en bouche, nous permettant de profiter de sa complexité et de son élégance.

Accords parfaits avec du poisson blanc, spécialement cuit au four et avec du poisson gras. Il se marie très bien avec la lamproie et la viande avec des sauces moelleuses. Délicieux avec des fruits de mer cuits ou grillés, du fromage fumé ou à maturation moyenne ou longue.

Température de service de 10º à 12º C.

Viña Nora est née en 2002 donnant sur une terrasse naturelle sur la rivière Miño. Bodegas Viña Nora est situé dans la municipalité d'As Neves, dans la région viticole de Condado do Tea et à la frontière avec le Portugal. Cet emplacement permet d'extraire davantage le plein potentiel de la variété Albariño et une expression absolue du terrain et de son paysage dans le vin.
Nora da Neve est issu de raisins sélectionnés et marqués par le terroir. Ce sont des parcelles pauvres en matière organique, avec une base granitique et un sol formé de rochers.

Élaboration:
La fermentation en barrique est réalisée selon la méthode de la Bourgogne en fûts de chêne français de 225 et 600 litres.
Le vignoble a plus de 25 ans.
Variété: 100% Albariño.
Elevage: Elevage "batonnage" pendant 8 mois qui apporte complexité et puissance sans altérer la subtilité de la variété.

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