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Pâle, brillant, clair, propre et transparent. Agréable à l'oeil
Il a un pouvoir aromatique élevé; Arômes primaires très frais de fruits blancs et de jeunes agrumes. Des souvenirs d'ananas et un fond floral subtil. Élégant, franc, très caractéristique de la variété Verdejo. Pamplemousse
Idéal avec des plats de puissance gustative moyenne à élevée, même avec une texture grasse. C'est une salade de fruits blanche, des accords complexes, comme le riz crémeux (risotto) et la cuisine japonaise. Amusant comme un verre de vin; jeune et frais.
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