Remelluri Blanc

• Millésime: 2021
• Types: Blanc Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0, 75 L.
• Degré: 14, 0º

• Cave: Granja Nuestra Señora De Remelluri
• Pays: Espagne
• AOC: D.O.Ca. Rioja
• Variétés: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Garnatxa Blanca, Marsanne, Moscatell, Roussane, Viognier
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Couleur paille avec des irisations vertes et dorées. Brillant avec d'abondantes déchirures.

AROMA:

Nez très complexe, franc, présentant un amalgame complet de tonalités florales et fruitées. Les fleurs dominantes rappellent le chèvrefeuille, la fleur de bruyère, sur un fond attrayant d'herbes aromatiques. Tous ces éléments sont en parfait équilibre avec les arômes fruités de litchi, de poire blanche et de pomme verte fraîche. Arôme pas trop intense mais original, complexe et difficile à décrire, avec des hydrocarbures, des notes salées et minérales. Au fur et à mesure que la température augmente, les arômes grillés de bois fin et délicat se détachent et s'intègrent parfaitement, gagnant en intensité, en douceur et en densité.

TASTE:

Lisse, onctueux et expressif en bouche. Il possède une acidité marquée qui apporte une sensation de fraîcheur notable à l'ensemble. En bouche, les sensations décrites précédemment pour le nez sont à nouveau perçues. Finale longue et très agréable.

La haute personnalité et la complexité de ce vin ouvrent un large éventail de possibilités pour combiner son service, même si nous le recommandons avec du poisson blanc cuit au four ou avec des sauces et avec des plats de riz méditerranéens de puissance gustative moyenne.

Situé à Labastida (Rioja Alavesa), dans la Sierra Cantabria, c'est l'un des domaines viticoles les plus charmants d'Espagne. Propriété de la famille Rodríguez depuis 1967, le producteur renommé Telmo Rodríguez a pris le relais en 2009.

Remelluri s'étend actuellement sur 160Ha, dont 100Ha sont répartis sur quelque 150 parcelles. Les vignobles sont certifiés biologiques depuis 2013. Les vignobles les plus élevés, situés à 800 m d'altitude, sont plantés de cépages blancs destinés à l'élaboration du Remelluri blanc si particulier. Ce vin, créé par Telmo dans sa jeunesse, a été commercialisé pour la première fois en 1994. Assemblage de près d'une douzaine de cépages, dont certains du Rhône, il est axé sur le terroir.

Une chose qu'ils ne mélangent jamais est le terroir. En fait, la première décision de Rodriguez lorsqu'il a repris Remelluri en 2009 a été de créer un nouveau vin avec tous les raisins provenant des fournisseurs (ils représentaient 40 % des raisins transformés sur le domaine). Appelé Lindes, deux rouges ont été lancés à partir du millésime 2010 : Lindes de Labastida et Lindes de San Vicente. L'idée était de montrer les nettes différences entre les deux villages où sont basés les fournisseurs de Remelluri : récoltes plus précoces, plus mûres et plus structurées à San Vicente ; altitude plus élevée, fraîcheur et maturation lente à Labastida. La Reserva est le rouge phare de Remelluri, élaboré exclusivement à partir de raisins cultivés sur le domaine depuis le millésime 2010. Il s'agit d'un mélange de Tempranillo avec d'autres variétés rouges traditionnelles de la Rioja comme le Garnacha, le Graciano et un peu de Mazuelo. Les meilleurs raisins rouges sont destinés à la Granja Remelluri Gran Reserva. L'assemblage comprend un peu de Garnacha avec un caractère atlantique marqué et Telmo Rodríguez veut augmenter sa part à 20-25%. Le Graciano joue également un rôle important dans les rouges de Remelluri.

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