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Aladelta présente une couleur noir-bleuté avec des reflets rouge cerise.
Au nez, il présente de agréables notes de fruits rouges (cerise et fraise).
Avec une chair intense et juvénile, à mesure qu'il s'oxyde, il devient plus crémeux et structuré, résultant en un vin persistant et volumineux.
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Tanin souples, soyeux