Antinori Tignanello

• Millésime: 2021
• Types: Rouge Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0,75 L.
• Degré: 14,5º

• Cave: Tignanello
• Pays: Italie
• AOC: I.G.T./D.O.C. Toscana
• Variétés: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
• Allergènes: Sulfites

Couleur

Propre, clair et lumineux. Couleur marron avec des reflets rubis. Intensité de couche moyenne. Très agréable à voir.

AROMA:

Le nez est d'une complexité aromatique. Les arômes de fruits rouges et de prune sont combinés avec les touches balsamiques attrayantes et attrayantes, où la réglisse, avec de petits copeaux de cacao, traverse le catalogue aromatique.

TASTE:

Entrée en bouche, où la séduction du vin vous hypnotise dès le premier instant. Corsé, mais avec une sensation veloutée qui vous incite à déguster le vin tout en comptant le débit (selon la durée de la bouche en bouche). Acidité élégante et équilibrée, avec une finale longue et savoureuse avec un arrière-goût spectaculaire de notes minérales.

Pour accompagner .... Avec la cuisine typique de la Toscane comme un Panino al lampredotto (sandwich au boeuf), papardelle avec viande et sauce tomate, ribollita qui est un pot de légumes et sauce tomate, fromages et tout des plats où la complexité des saveurs est plus qu'assurée.

Tignanello a été le premier Sangiovese élevé en fûts, le premier vin rouge contemporain mélangé à des cépages non traditionnels (en particulier le Cabernet) et l'un des premiers vins rouges de la région du Chianti Classico à ne pas utiliser de raisin blanc. Tignanello est un point de repère. Il est produit avec une sélection de Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc.

Le domaine Tenuta Tignanello est situé au cœur du Chianti Classico, sur les pentes légèrement vallonnées entre les vallées des rivières Greve et Pesa. Il s'étend sur une superficie de 319 hectares (788 acres), dont environ 130 (321 acres) sont consacrés à la vigne. Deux des vignobles les plus appréciés du domaine sont situés sur la même colline, Tignanello et Solaia, sur des sols originaires du terreau marin du Pliocène, riches en calcaire et en schiste. Les vignes bénéficient de températures chaudes pendant la journée et de nuits plus fraîches pendant la saison de croissance. Les deux vins caractéristiques du domaine, Solaia et Tignanello, sont produits à partir de ces vignobles et ont été définis par la presse internationale comme "parmi les vins les plus influents de l'histoire de la viticulture italienne". Selon Marchesi Antinori, Solaia et Tignanello sont un défi permanent et une passion sans fin. Le domaine de Tignanello possède des vignobles de raisins autochtones Sangiovese, ainsi que d'autres variétés non traditionnelles, comme le Cabernet Franc.

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