Bonpas Réserve Côtes du Rhône

• Millésime: 2022
• Types: Rouge Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0,75 L.
• Degré: 14,0º

• Cave: Bonpas
• Pays: France
• AOC: A.O.C. Côtes du Rhône
• Variétés: Garnatxa Negra, Carinyena / Mazuelo, Syrah, Monastrell
• Allergènes: Sulfites

Couleur

Propre, clair et lumineux. Couleur marron avec des reflets rougeâtres. Il a une intensité de couche moyenne-basse. Très agréable à voir.

AROMA:

Au nez, il a une bonne complexité aromatique, mais il faut noter que c'est tout un spectacle de notes d'épices, où l'on le trouve; grains de poivre noir, clou de girofle, réglisse et mettent en valeur subtilement des notes anisées. Le tout avec des arômes de fruits rouges et noirs mûrs et une sensation de chaleur et impalpable.

TASTE:

Entrée en bouche où il se présente avec une sensation de goût et une très bonne minéralité. Tanins présents et légèrement desséchants. Long, frais et persistant.

Idéal pour l'accompagner de plats épicés (comme la cuisine arabe), de plats avec du gibier à plumes, comme une perdrix cuite, et une large gamme de fromages à la confiture de mûres.

Situé à proximité de la ville d'Avignon au cœur de la vallée du Rhône, Bonpas est un ancien couvent fortifié donné aux moines chartreux par le pape Jean XXII en 1318. Nos vins sont l'héritage de sept siècles de tradition, de patience et de travail dur. Sophistiqués et élégants, ils incarnent le terroir et les cépages de cette célèbre région pour sa puissance et son goût fruité.

Le climat typiquement méditerranéen est maintenu par l'équilibre Mistral et un mélange constant de saisons, chacune avec son tour, des précipitations intenses, des températures extrêmement élevées et des intervalles de soleil exceptionnellement longs. Les raisins sont cultivés sur des parcelles de galets arrondis des terrasses quaternaires de l'Ouvèze et du Rhône, au cœur de la zone de production du sud de la vallée du Rhône.

La vinification commence par la température froide pour faire ressortir les saveurs de fruits rouges. Nous raisons ensemble les raisins Grenache et Syrah dès le début de la fermentation pour une rondeur de tanin optimale.

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