Lawsons Dry Hills Reserve Pinot Noir

• Millésime: 2020
• Types: Rouge Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0,75 L.
• Degré: 14,0º

• Cave: Lawson's Dry Hills
• Pays: Nouvelle-Zélande
• AOC: Marlborough
• Variétés: Pinot Noir
• Allergènes: Sulfites

Couleur

Propre, clair et lumineux. Couleur cerise avec des reflets rubis. Intensité de couche moyenne. Très agréable à regarder.

AROMA:

Au nez c'est un spectacle.Les fruits rouges (cerise et framboise) caractéristiques de la variété sont exposés sur un lit de notes florales, vanillées et épicées.

TASTE:

Bouche où la fraîcheur envahit le palais. Le fruit rouge qui est apparu au nez est de nouveau présent, mais avec un peu plus de force. Il convient de noter une légère touche épicée qui lui donne une sensation croquante très distinctive et une acidité qui est équilibrée avec des tanins doux et délicats.

Carpaccio de boeuf au parmesan, gâteau en verre au fromage de figue frais et tomate cerise, légumes grillés à la sauce romesco, salade de lentilles aux crevettes et poisson bleu avec tout style de cuisine.

Cette cave a été fondée en 1992 par Ross et Barbara Lawson, qui ont décidé de produire leur propre gamme de vins à partir d'une première récolte de raisins Gewürztraminer.

La philosophie de Dryson's Law Hill est de produire des vins de grand caractère, de qualité et d'expression variétale, avec beaucoup de caractère de fruits, en utilisant des techniques de vinification modernes.

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