Le Petit Cheval

• Millésime: 2016
• Types: Rouge Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0,75 L.
• Degré: 13,5º

• Pays: France
• AOC: A.O.C. Bordeaux Libournais St.Émilion
• Variétés: Cabernet Franc,Merlot
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Une couleur attrayante et modérément intense

AROMA:

rès frais au nez, avec de bons fruits

TASTE:

Le milieu de bouche offre une bonne intensité, sans agressivité, révélant des arômes de cassis, de framboise et de groseille accompagnés de notes de fleurs fraîchement coupées telles que la rose et la violette. Une touche discrète de bois sert de toile de fond à ces notes intenses. La finale est agréablement pleine de tanins fermes.

viande rouge grillée, fromages vieillis, pâtes avec des cremes

Le Petit Cheval est le deuxième vin de Château Cheval Blanc. Jusqu'à 1832, il appartenait à l'ancien fief de Figeac, où Ducasse a acheté les 16 premiers hectares de vignes Carles-Félicité Trajet, qui avait presque abandonné la propriété. En 1850, la fille de Ducasse, Henriette, contracta le mariage avec l'héritier du Fourcaud-Laussac et contribua à doter les vignes en dot. Ils ont, en 1871, augmenté le vignoble aux 37 hectares actuels. À sa mort, en 1893, son fils Albert Fourcaud-Laussac en était le seul propriétaire. La ferme a toujours été entre les mains de cette famille jusqu'à très récemment, lorsque les 42 héritiers ont décidé de le vendre à Bernard Arnault, propriétaire de LVMH, et Albert Frere, belge industriel, pour un enregistrement à Bordeaux, qui a mis le prix l'hectare en 3,8 millions d'euros. Le Château Cheval Blanc est parmi les huit plus grands de Bordeaux, et est probablement celui qui offre la plus longue phase de maturité. Il est considéré comme le meilleur vin de la dénomination Saint Émilion et l'un des plus reconnus au monde.

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