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Couche très haute, propre, brillante, belle couleur rubis avec évolution grenat.
Au nez, très intense, arômes d'épices (clou de girofle, cannelle), notes de chocolat noir. Souvenir de confiture, fruits rouges. Présence de notes torréfiées.
Entrée large, savoureuse, bonne acidité, homogène, très douce. Finale très longue. La fruité et les légères touches de fût persistent. Souvenirs de cacao. Gourmand et complexe.
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