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L'appellation d'origine Empordà est située dans la partie nord-est de la Catalogne. Le territoire est réparti entre deux comarques et 55 municipalités. 35 municipalités appartiennent à l'Alt Empordà et 20 au Baix Empordà. La production annuelle moyenne est de 65 000 hectolitres de vin avec une superficie de vignoble plantée d'environ 2 000 hectares. Au début, l'appellation s'appelait Empordà-Costa Brava, en 2006 l'indication Costa Brava a été éliminée.
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For me not the real taste of the Pacharan I know. I miss the specific and anis taste. It has a strong en very sweet flavor. Someting between Malaga, Taragona and cream cherry. However it is a tasty drink, but I would not recomment this as a degistif.