NOTE DE DÉGUSTATION
Couleur
Ambre foncé cuivre irisé.
AROMA:
Noix, pain grillé doux.
TASTE:
Notes initiales de miel, caramel, sucre caramélisé, de subtiles notes d'amande et de vanille. Fin des figues, prunes séchées, caramel et Jerez.
WHO CAN CONTRACT
Kirk & Sweeney 23 ans fait partie d'une gamme de rhums du même nom de la République Dominicaine. Ce rhum de 23 ans d'âge, présenté dans une jolie bouteille à l'arrondi harmonieux surmonté d'un élégant bouchon en liège, est un rhum de mélasse distillé à Santiago de los Caballeros. C'est un rhum avec une palette aromatique très étendue allant du miel, du caramel et des fruits secs toastés pour évoluer vers les fruits, le xérès et la vanille qui lui donne un profil globalement doux. Le processus de distillation est effectué dans des alambics à colonne traditionnels et le vieillissement, en fûts de chêne américain.
La République dominicaine a été l'un des premiers pays des Antilles à cultiver la canne à sucre. Sur les quelque 15 distilleries que compte le pays actuellement, beaucoup sont plus que centenaires et bénéficient d'un savoir-faire incomparable. Bon nombre produisent pour le marché local un rhum d'excellente qualité et d'autres se sont tournées vers l'export avec des rhums appréciés et reconnus dans le monde entier.
Kirk & Sweeney était le nom d'une goélette en bois qui a fait de la contrebande pendant plusieurs années à l'époque de la prohibition entre les Caraïbes et les États-Unis. Arraisonnée en 1924 par les garde-côtes, la goélette a été rebaptisée avec un parfait sens de l'humour, Chase (poursuite), et transformée en bateau-instructeur des gardes-côtes jusqu'à ce qu'elle atteigne l'âge de la retraite.
es un rom de bon sabor, color agradable, sua al paladar, fa poc que el conec però el tinc dintre dels meus preferits