Basagoiti Blanc

• Calendrier des millésimes
• Types: Blanc Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0,75 L.
• Degré: 12,5º

• Pays: Espagne
• AOC: D.O.Ca. Rioja
• Variétés: Tempranillo
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Jaune pâle avec des reflets verdâtres.

AROMA:

Il présente une intensité aromatique élevée avec une prédominance de fruits blancs mûrs comme la poire et avec un fond floral.

TASTE:

En bouche avec une entrée agréable, il présente une acidité très équilibrée et une longue finale. Nous soulignons sa texture crémeuse et légèrement glycérique.

Fantastique avec des "tapas", différentes entrées traditionnelles de la cuisine espagnole, avec de la charcuterie, des fromages, avec du jambon ibérique. Aussi avec des plats frais et légers, des salades, des légumes grillés et du poisson au four.

Le Tempranillo Blanca est un raisin à floraison tardive avec un cycle de maturation court, il peut donc atteindre une teneur élevée en alcool, ce qui nécessite un suivi exhaustif de ce processus de maturation. C'est un cépage avec un bon niveau d'acidité qui permet d'équilibrer la forte teneur en alcool de ses vins, il est peu résistant au stress hydrique ou aux températures élevées. C'est un cépage délicat mais le résultat final justifie le travail et le dévouement qu'il requiert tout au long du processus. Les vignobles, avec un type de sol argilo-calcaire qui assure un meilleur maintien thermique du sol et des conditions climatiques extrêmes typiques de la région, jettent les bases de la production de vins où les vins corsés et forts sont classiques. Les vignes sont protégées des vents par les collines qui entourent les vallées de l'Èbre et sont situées dans les parties supérieures où le risque de gel diminue. L'âge moyen des souches varie de 20 à 25 ans. Vinification: Fermentation à température contrôlée de 16º C. Variétés: 100% Tempranillo Blanco. Récolte: Mécanique en octobre.

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