Gran Caus Blanc

Millésime:
2018
 
Calendrier des millésimes
Types:
Blanc Vins tranquilles non liquoreux
Capacité:
0,75 L.
Degré:
12,5º
Cave:
Can Rafols Dels Caus
Pays:
Espagne
AOC:
D.O. Penedès
Variétés:
Chardonnay, Xarel·lo, Chenin Blanc
Allergènes:
Il contient des sulfites
Vins D.O. Penedès   (Espagne - Catalogne)
Produits organiques
Photo Gran Caus Blanc Vin blanc

Gran Caus Blanc

 
2013 93
2012 91
   
   
   
 
2016 90
2007 90
   
   
   

INFORMATIONS UTILES Gran Caus Blanc 2018

NOTE DE DÉGUSTATION

Couleur: Couleur jaune intense, paille.

Arôme: Fruits mûrs, quelques épices douces, agrumes. Très agréable au nez.

Goût: Savoureux, fruité, corsé et avec une grande structure, long en bouche.

MARIAGE

La sélection rigoureuse des raisins au point de maturité optimal permet au Xarel.lo de s'asseoir sur le nez, le Chardonnay construit le squelette et le Chenin Blanc apporte une agréable touche de fraîcheur grâce à son acidité, ce qui en fait un grand vin à boire avec fruits de mer.
Vin à boire avec poisson et fruits de mer, entrées, crème de fruits de mer, avocat au saumon, plats à la viande blanche, ragoûts au lapin, poulet, dinde, au four ou avec des sauces légères, aux légumes, aux fruits secs.

Température de service de 6 à 8º C.

INFORMATION COMPLÉMENTAIRE

L'histoire de Can Ràfols dels Caus a commencé en 1979. Carlos Esteva a décidé de déménager dans la propriété de son grand-père située à Garraf (Barcelone). L'arrivée d'Esteva à Garraf a été une révolution, en plantant de nouvelles variétés et de nouvelles méthodes de culture.
M. Esteva a décidé de franchir une étape importante avec la construction d'une nouvelle cave qui lui permettrait de mieux travailler sur les microvinifications qu'il réalisait avec différents raisins et parcelles à la ferme. Cette nouvelle cave est totalement ancrée dans l'environnement du massif du Garraf, intégrée dans le paysage et conçue à différents niveaux afin de faciliter la vinification gravitaire.

Elaboration:
Cépage de vieilles vignes Xarel.lo de plus de 65 ans et environ 25 ans de Chardonnay et de Chenin blanc à une hauteur de 350 m. Sur le niveau de la mer. Le vin est élevé environ 2 ans en bouteille. Il ne passe pas par la barrique.

ÉVALUATION DE NOS CLIENTS

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Utilisateur:
Joan
Date:
14/04/2020
         

   Un vi fresc, amb un sabor agradable. Molt recomenable

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