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Photo La Salada l'Ermot vin blanc
  • Les producteurs de vin naturel
 

La Salada l'Ermot

0,75 L. I
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Les producteurs de vin naturel
DÉTAILS
  • Types: Blanc Vins tranquilles non liquoreux
  • Capacité: 0,75 L.
  • Degré: 13,0º
NOTE DE DÉGUSTATION
Couleur

Citron.

AROMA:

Arômes floraux et d'agrumes, pamplemousse et fleurs blanches.

TASTE:

Sec avec des arômes d'agrumes frais et une note d'amande amère en finale.

MARIAGE
viandes blanches, fruits de mer, fromages semi-affinés
WHO CAN CONTRACT
La Salada L'Ermot est un vin blanc de D.O. Penedes élaboré par La Salada dans le Pla del Penedés, Barcelone. Ceci est un projet personnel de Toni Carbo, un vigneron également à Mas Candí et sa femme Anna. Les vignes d'où proviennent les raisins pour faire leurs vins sont le grand-père de Toni sur des sols argilo-calcaires et n'ont jamais été traités avec des herbicides ou des pesticides, c'est-à-dire d'une manière écologique. La Salada L'Ermot est faite avec la variété Macabeu, elle est pressée doucement et laissée fermenter avec ses levures dans une cuve en acier inoxydable dans laquelle elle repose avec ses lies fines pendant 5 mois sans ajouter de soufre.
OPINIONS
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Voir les vins de l'appellation d'origine S/D.O. Catalunya

L'appellation d'origine Empordà est située dans la partie nord-est de la Catalogne. Le territoire est réparti entre deux comarques et 55 municipalités. 35 municipalités appartiennent à l'Alt Empordà et 20 au Baix Empordà. La production annuelle moyenne est de 65 000 hectolitres de vin avec une superficie de vignoble plantée d'environ 2 000 hectares. Au début, l'appellation s'appelait Empordà-Costa Brava, en 2006 l'indication Costa Brava a été éliminée.

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