Leflaive Puligny-Montrachet

• Millésime: 2014
• Types: Blanc Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0,75 L.
• Degré: 13,0º

• Pays: France
• AOC: A.O.C. Bourgogne Côte de Beaune
• Variétés: Chardonnay
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Propre, limpide et brillant. Couleur jaune avec des reflets verdâtres. Très agréable à l'oeil.

AROMA:

Bienvenue sur le nez avec une explosion d'agrumes qui ne vous laisse pas indifférent. Les arômes de citron, d'écorce d'orange et de pamplemousse se manifestent avec les touches plus herbacées et épicées. Le tout pourvu de subtils éclairs et d'élégantes notes de miel et de vanille apportées par son vieillissement en fûts.

TASTE:

Entrée en bouche avec une acidité très bien marquée mais parfaitement équilibrée, ce qui lui confère une touche de douceur si personnelle de la même variété de Chardonnay. Notes marquées de fruits mûrs. Élégant, d'une finesse extraordinaire et d'une persistance unique. Bonne évolution en bouteille, et peut être consommé en parfait état jusqu'en 2024.

Vin de bonne polyvalence, parfait avec des plats de la gastronomie française typique de la région. Escargots farcis au beurre à l'ail et au persil, La Raclette, Le gratin dauphinois, parfait avec les oursins et les fruits de mer.

Ce sont des spécialistes des vins blancs, qui représentent 85% de leur catalogue et qui sont produits dans quelque 65 appellations de Bourgogne. Ils ont plus de 20 hectares de propriétés réparties sur certaines des parcelles les plus prestigieuses: Chevalier-Montrachet Grand Cru, Bâtard-Montrachet Grand Cru, Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles, Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières, Meursault 1er Cru Blagny Sous le Dos d'Âne, entre autres. L'équipe technique de la cave contrôle la plupart des parcelles d'où elle achète les raisins pour ses vins négoce et est en charge de la récolte manuelle et du transport jusqu'à la cave. La fermentation et l'élevage des vins blancs se font dans la plupart des cas en fûts de chêne, pendant environ 16 mois avec 20% de bois neuf, qui peut atteindre 30% en Grands Crus.

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