Masia Hill Blanc

• Millésime: 2022
• Types: Blanc Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0, 75 L.
• Degré: 11, 5º

• Cave: Cavas Hill
• Pays: Espagne
• AOC: D.O. Penedès
• Variétés: Xarel·lo, Macabeu
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Jaune pâle, clair, transparent, brillant.

AROMA:

Caractère fruité, notes d'agrumes comme le pamplemousse, le citron, même la pomme verte, enveloppant, bonne intensité aromatique, blanc, jeune et frais.

TASTE:

La bouche est fraîche, citrique, avec une finale sèche et vive, des notes de légumes frais, de fruits avant tout (prune jaune, nèfle, ananas). Très bien dans l'ensemble.

Cuisine légère, plats végétaliens, cuisine locale, poissons et fruits de mer de la côte Méditerranéenne avec ses excellents plats de riz et de pâtes.

Température de service de 6 à 8º C.

Dédiée à la culture de la vigne depuis le XVIIe siècle, Cavas Hill a été fondée en 1887, conservant intacte jusqu'à aujourd'hui la volonté de maintenir vivantes la production artisanale et les traditions de la région, le Penedés.
L'amour de la terre, l'esprit d'amélioration et la tradition ont été et continuent d'être les piliers de la cave.

Elaboration:
Les raisins sont récoltés manuellement, puis broyés en douceur et pressés directement avec les grappes entières. Ils passent par une macération de 12 heures dans les peaux et une fermentation en cuves inox froides.
Elevage : Elevage sur lies en cuve inox pour une durée comprise entre 1 et 3 mois.
Le Coupage : Macabeu et Xarel.lo.

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