Més que Paraules Blanc

• Calendrier des millésimes
• Types: Blanc Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0,75 L.
• Degré: 12,5º

• Pays: Espagne
• AOC: D.O. Catalunya
• Variétés: Chardonnay,Macabeu,Sauvignon Blanc,Picapoll
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Propre et lumineux, jaune pâle avec des reflets vert clair. Déchirure fine et assez glycérique.

AROMA:

Frais et complexe, il a une expression variétale remarquable, avec une bonne intensité aromatique mettant en évidence la présence de fruits tropicaux, d'ananas mûr, de fruit de la passion, ainsi que des notes fraîches de nuances d'agrumes ( citron vert, pamplemousse ). Tout cela, avec un ensemble intense d'arômes balsamiques et anisés, typiques du Sauvignon blanc.

TASTE:

Son entrée est douce, gourmande, avec du volume et une certaine densité. Il a une saveur fruitée, juteuse, enveloppante, avec une subtile touche d'amertume, laissant une sensation de fraîcheur. Acidité de caractère d'agrumes marqué; finale longue et persistante avec des expressions fruitées soyeuses et une agréable touche de fenouil.

Apéritifs, poisson, riz, volaille, fruits de mer, poisson blanc, légumes grillés, pâtes avec sauce de poisson et fromage à pâte molle.

Avec cette prémisse simple et facile, Sin Etiquetas est né, une entreprise dédiée à la création, le développement et la gestion de projets viticoles. Sin Etiquetas appelle à une pensée hédoniste et libre, rompant avec les dogmes établis. De cette façon, une nouvelle aventure commence à retrouver le temps perdu, s'arrête pour observer les émotions et savourer les relations personnelles. Sa maxime: faire naître des vins qui apportent du plaisir, sans liens, sans frontières mais avec une identité territoriale à partir de laquelle transformer l'expression de tout son travail en vins. Toujours désireux de partager ses émotions, ses sourires et de briser les frontières. Ils embouteillent des rêves sans étiquettes dans tout le pays, de la Catalogne à la Ribera del Duero en passant par Rueda. Élaboration: L'élaboration se fait entre presse pneumatique à membrane et cuves inox. Macération préférentielle à froid, pressurage doux à basse pression avec décantation statique subséquente des solides les plus épais et fermentation alcoolique à une température contrôlée de 18 ° C pendant environ 14 jours en moyenne. Elevage: Sauvignon blanc sur lies fines pendant 3 mois maximum pour obtenir du volume et de la matière grasse mais sans perdre en fraîcheur et en acidité. Variété: 50% sauvignon blanc, 25% grenache blanc, 15% macabeo, 10% picapoll. Vignobles plantés à la fin des années 90. Sol: Argilo-calcaire avec des sédiments de galets de surface. Altitude + -400 m.

Avez-vous essayé ce produit?