Nicolas Joly Coulee de Serrant

• Millésime: 2020
• Types: Blanc Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0, 75 L.
• Degré: 14, 5º

• Cave: Vignobles De La Coulee De Serrant (nicolas Joly)
• Pays: France
• AOC: A.O.C. Val de Loire Coulée de Serrant
• Variétés: Chenin Blanc
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Il a une couleur jaune paille intense et brillante.

AROMA:

Au nez, la pomme et les fleurs sont les principaux parfums, des arômes doux et intenses, très doux et délicats à la fois. On peut également détecter son acidité marquée.

TASTE:

En bouche, sa texture et sa structure sont impeccables. Son poids et sa densité sont excellents. Il se distingue par son équilibre et sa complexité. Les arômes d'ananas, de pain grillé beurré et de cire d'abeille indiquent que c'est un vin exubérant avec un grand potentiel de vieillissement.

Il se marie parfaitement avec les viandes blanches, les fromages aux arômes intenses et les aliments frits.

Le vignoble historique du Clos de Couleé de Serrant est une véritable star du Val de Loire et des Savannières. Les premières vignes ont été plantées en 1130 par des moines cisterciens.
Nicolas Joly est le propriétaire des 7 hectares avec sa fille Virginie.

En 1984, il a été décidé qu'une approche plus naturelle serait préférable pour le vignoble de la Coulée de Serrant. Depuis lors, l'ensemble du vignoble est cultivé selon les critères de l'agriculture biodynamique.

Les vignobles de Chenin ont entre 40 et 80 ans et sont situés autour du fleuve Loire, où ils sont orientés vers le sud et le sud-est, avec des pentes spectaculaires dans certaines parties.

Le Domaine de la Couleé de Serrant ne produit que 50.000 bouteilles par an, ce qui garantit une qualité extraordinaire dans chacune de ses bouteilles.

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