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Au nez, il présente des arômes d'herbes et de fleurs fraîches combinés avec un fond de fruits blancs au juste point de maturité.
En bouche, il est rafraîchissant mais en même temps avec la complexité d'un vin mousseux élevé pendant 18 mois.
L'appellation d'origine Empordà est située dans la partie nord-est de la Catalogne. Le territoire est réparti entre deux comarques et 55 municipalités. 35 municipalités appartiennent à l'Alt Empordà et 20 au Baix Empordà. La production annuelle moyenne est de 65 000 hectolitres de vin avec une superficie de vignoble plantée d'environ 2 000 hectares. Au début, l'appellation s'appelait Empordà-Costa Brava, en 2006 l'indication Costa Brava a été éliminée.
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