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Propre et lumineux. Couleur cerise pâle avec des nuances vives. Avec bulle fine et persistante et couronne blanche. Très agréable à regarder.
Au nez, ils dégagent un arôme floral élégant et enveloppant avec des notes de fruits rouges (roses et framboises ressortent), le tout avec les mêmes notes de vieillissement subtiles.
Entrée au nez très rond et à la sensualité si caractéristique des grands cavas roses. Il présente une bonté et une vivacité très bien équilibrées, avec une rétronasale avec beaucoup de fruits
L'appellation d'origine Empordà est située dans la partie nord-est de la Catalogne. Le territoire est réparti entre deux comarques et 55 municipalités. 35 municipalités appartiennent à l'Alt Empordà et 20 au Baix Empordà. La production annuelle moyenne est de 65 000 hectolitres de vin avec une superficie de vignoble plantée d'environ 2 000 hectares. Au début, l'appellation s'appelait Empordà-Costa Brava, en 2006 l'indication Costa Brava a été éliminée.
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